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夏立新:豆腐的味道(组图)
2016/4/13 21:59:00    来源:攸州网  作者:夏立新  发表评论(0)  推荐给好友 / 我要收藏
摘要:如今人们生活水平提高了, 朋友聚个会, 家里有个什么喜事, 都上馆子要上一两桌。到外面聚餐,餐桌礼仪很重要,比如点菜,如果是你做东,你应该先请客人和朋友点菜,从长辈开始,也要询问女士的意见,最后还可以问问小孩想吃点什么。如果是同事、朋友请客,我会毫不介意地点个家常豆腐或红烧豆腐,我无论在那吃饭,都喜欢吃豆腐


豆腐的味道
    文  夏立新

如今人们生活水平提高了, 朋友聚个会, 家里有个什么喜事, 都上馆子要上一两桌。到外面聚餐,餐桌礼仪很重要,比如点菜,如果是你做东,你应该先请客人和朋友点菜,从长辈开始,也要询问女士的意见,最后还可以问问小孩想吃点什么。如果是同事、朋友请客,我会毫不介意地点个家常豆腐或红烧豆腐,我无论在那吃饭,都喜欢吃豆腐。朋友们都知道我这嚼好,有时不要我说,也会点个豆腐,故此,大家给我一个桌号“吃豆腐”。
    我喜欢吃豆腐,对豆腐情有独钟,如果家里两天沒有豆腐,我会饥渴难耐,非得上市场买回豆腐,亲自下厨做个油煎豆腐。油煎豆腐的做法是,先把豆腐砌成一条条长方形小块,待锅里油烧红后,把火关小,把豆腐一条条摆到锅里,用文火将豆腐两边翻煎,煎至豆腐变成油黄色,把豆腐铲出来,把亊先准备好的红辣椒(沒有新鲜的,干辣椒也行)、蒜米、姜丝放到锅里伴炒,炒至香味浓出,再把煎好的豆腐放进去,放少许水,翻滾后加味精、酱油、葱末,一盘香喷喷的豆腐就出炉了。
    我钟爱吃豆腐,时针还得推移至那年那月说起。
    那年,我母亲在蒙阳县朝阳镇工作,我和妹妹也跟随母亲工作所在地读书。有一天早上起来,惊呀地发现母亲头戴个高帽子,手里拿着个小铜锣,被造反派押着和同单位几个“走资派” 去街上游行。此后,不到一个月,我和妹妹就跟随母亲下放到老家钱塘公社百源大队勤里生产队。后来才知道,母亲家庭成份地主,是旧知识分子混进革命队伍的“无三证” 人员被遣回农村的。




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夏立新
编辑:刘国柱
稿源:攸州网
标签:豆腐的味道
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