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欢乐金象城边贸会之至尊佤王宴
2014/8/15 16:36:00    来源:攸州网  作者:秋乃一郎  发表评论(0)  推荐给好友 / 我要收藏
摘要:走进金象城边贸会,那至尊佤王宴就首先映入眼帘。那里在烤牛排、烤全羊、烤全鸡等,透出一阵阵香气来。


欢乐金象城边贸会之至尊佤王宴
秋乃一郎 11:14:25 上午

走进金象城边贸会,那至尊佤王宴就首先映入眼帘。那里在烤牛排、烤全羊、烤全鸡等,透出一阵阵香气来。
    里边摆着很多桌子和长櫈。外面用的是松针搭成的围栏,有芭蕉叶相互点缀着。
    说起至尊佤王宴,它是用来招待部落首领、民族英雄、异族使节及尊贵佳宾的王府盛宴。一般要在召集部落首领,举行会议决定重大事宜、宣布战争、部落迁移、王位更迭、庆贺重大胜利、表彰英雄、接待异族使节和尊贵客人时才举行的。
    佤王宴由牛大排(每根长约15-20、30公分不等)、牛毛肚、猪大排(每根长约15-20公分不等)、烤乳猪、蒸鱼、凉拌野菜和煮青菜、白菜、洋瓜、土豆等杂菜,小黄伞煮小豆汤等各种特色菜组成。并配有用辣椒、生姜、大蒜、苍桑子、食盐捣碎舂拌而成的佐料。
    佤王宴上的各道特色菜色香味美、香脆可口、油而不腻。荤素、生熟、进补营养搭配合理,食后强身健体。
    佤王宴在吃之前,要由魔巴诵经祈祷,举行一定的仪式。这充分展示了佤族在饮食方面体现出来的天人合一,顺应自然的人生哲学和敬畏鬼神、禳灾祈福的民俗心理,以及长幼有序的礼仪规范和大义凛然的人格与气节。
    特色地道的鸡肉烂饭、手抓羊肉、手抓牛肉、凉拌野菜、苦果汤、醇香米酒等,伴随着佤族特色的歌舞表演,热情佤族人的敬酒,让人难以忘怀!




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秋乃一郎
编辑:刘国柱
稿源:攸州网
标签:欢乐金象城边贸会之:至尊佤王宴
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